概述
酒精肝在酒精性肝病中只是一個初始環節，在治療酒精肝的過程中，不但只針對酒精肝進行治療，同時還要注意預防其它酒精性肝病的出現，戒酒是治療酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒過程中應注意防治戒斷綜合徵。酒精性脂肪肝患者需良好的營養支持，應在戒酒的基礎上提供高蛋白，低脂飲食，並注意補充維生素B、維生素C、維生素K及葉酸。
步驟/方法：
1、 絕大多數情況下，酒精性脂肪肝疾病患者若是能接受正規治療的話，患者的預後都相對良好，另外，若是在戒酒和治療1個月左右，患者的肝內脂肪減少，若是較輕的患者，幾個月之後可能會消失。
2、 現在來說，酒精肝的治療還沒有特效的療法，一般都是以支持療法為主。而若是肝功異常的話，應該注意絕對的休息，在飲食上，一般都是推薦患者進食高蛋白及高熱低脂飲食結構。
3、 膽鹼、蛋氨酸對於肝功恢復有很好的幫助作用，比如，維生素B1、B6、B12、葉酸、鋅等補充，這些物質可以使得被抑制的肝細胞活性恢復，刺激核酸合成和細胞再生，鋅可以促酶活性。
注意事項：
建議酒精肝的患者在平時的生活中，儘量多吃蔬菜以及水果，並且最好是能常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，同時，也多吃含有維生素的食物，比如，水果以及蔬菜等。
