紫背天葵的選用和食用方法

　　藥用紫背天葵埠根呈不規則短柱狀、紡錘狀或塊狀，略彎曲，有的有2-3短分叉，長1-3cm，直徑0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不規則的皺紋及鬚根或鬚根痕;頂端常有莖葉殘基，外被數層黃褐色鞘狀鱗片;中部通常較膨大。質較軟，易折斷，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色，略顯放射狀紋理。氣微，吵甘、微苦辛。以個大，斷面皮部色白者為佳。1.可涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風味別具一格。

　　2.在當代，人們常將紫背天葵泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用，具消暑散熱、清心潤肺的功效。紫背天葵泡水後呈淡紫紅色，味微酸帶甘甜，郭沫若贊之曰“客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿情”。

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紫背天葵補血良藥

紫背天葵，形如葵扇的雙色葉片，開著精巧的雨傘般可愛的粉色花朵，陽光愈充足則生長的愈加健壯。在臺灣紫背天葵的葉片更大，並有一個詩情畫意般的名字，紅鳳菜。紫背天葵不僅是一味補血良藥，還能活血止血，解毒消腫，治療痛經、支氣管炎、盆腔炎等病症;更是臺灣女性生產後食用的主要菜譜之一。其鮮食部分鐵含量為7.5mg/100g,是各種瓜果類蔬菜的二三十倍。臺灣很多月子餐食譜都用黑麻油爆老薑，至焦黃取出薑絲，紫

發布於 2024-04-12 07:02

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紫背天葵的功效與作用

1.清熱解毒具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效，治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。 2.止血補血紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效，在我國南方一些地區更是把紫背天葵作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主要蔬菜之一。 3.抗病毒此外，紫背天葵可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效。

發布於 2023-10-13 08:15

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紫背天葵草的基本信息

【異名】紫背鹿含草(《滇南本草》)，紫背鹿銜草(《昆明民簡常用草藥》)，反背紅、草本反背虹，天青地紅、老母豬花頭、反背綠丸(《雲南中草藥》)。【來源】為菊科植物紫背千里光的全草。【植物形態】紫背千里光生於山坡、草叢潮溼處。分佈雲南等地。本植物的根(紫背天葵草根)亦供藥用，另詳專條。【採集】秋、冬採收。【化學成分】含生物鹼。【性味】《昆明民間常用草藥》："辛微酸溼，平。&#3

發布於 2023-10-13 07:55

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秋葵的做法及食用禁忌

秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。秋葵的烹飪小竅門秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。秋葵內部大量的粘液有許多人是無法接受的。在烹飪之前可以用生粉揉搓，然後用冷水衝乾淨，便可以把粘液帶走。最適合的器皿：鋁、不鏽鋼、搪瓷

發布於 2024-01-03 15:46

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紫貝菜的營養價值有哪些

紫貝菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝葉可作蔬菜食用，脆嫩可口，還具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。其實，紫背菜除了可供食用外，還具有良好的藥用保健功效，有涼血、去虛火的功效。紫貝菜是一種很好的營養保健品，它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，而且具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能。在我國南方一些地區更是把紫背菜作為一種補血的良藥，是產後婦女食用的主

發布於 2023-09-06 10:36

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紫米的正確食用方法

紫米是極珍貴的水稻品種，有"藥谷(米)"之稱，《紅樓夢》中稱之為"御田胭脂米"。因呈紫色而得名的墨江紫米屬糯米類，俗稱"紫珍珠"。墨江紫米粒大飽滿，晶瑩透亮，糯性強(有粘性)，蒸熟後能使斷米復續，入口香甜細膩。紫米食用方法與普通大米食用方法相同。紫米富含純天然營養色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會出現掉色現象(營養流失)，因此不宜用力搓洗，浸泡後的水

發布於 2023-09-08 09:16

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秋葵的功效與作用

功效利咽，通淋，下乳，調經。主咽喉腫痛，小便淋澀，產後乳汁稀少，月經不調。禁忌人群秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。適宜人群一般人群均可食用。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。秋葵是甚麼秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果

發布於 2024-01-03 15:39

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黃秋葵的營養女人吃黃秋葵好嗎

減肥：眾所周知秋葵是一種蛋白質含量高，營養豐富，同時又是一種低脂肪，低熱量的保健品。因此從健康的角度上說，秋葵可具有減肥的功效哦。排毒：女人體內有毒，最直接的表現就是長斑和便秘了。而秋葵中的沾液果膠對於減少腸胃對於膽固醇，脂肪的吸收，排出機體的毒素具有很大的幫助。美容：秋葵中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的，因此對促進皮膚美白，保持彈性的皮膚具有很大的美稱。同時維生素C

發布於 2024-01-03 13:32

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秋葵功效

秋葵味道獨特，有著特有的香味以及口感，一般人可能不太習慣吃秋葵，但是不同的做法做出來的味道也不一樣。吃過秋葵的人都知道，秋葵有一種黏黏的感覺，正是這粘性液體，秋褲富含了多種營養，有利於胃腸健康，幫助消化。秋葵的味道，有種特殊的氣味，這就是其具有的藥效成分，能夠幫助食用者強腎補虛。當然，秋葵還具有緩解疲勞，增強機體免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。秋葵對男性有著較強的增強功能，保護男

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防中暑的藥膳

解暑綠豆湯綠豆30克，蘆根10克，白茅根10克，將蘆根、白茅根用紗布包好，加水適量與綠豆同煮至熟。去藥包。冷、熱飲均可。解暑二豆二米粥赤小豆、綠豆、薏米、大米適量。煮粥，冷、熱食用均可。解暑涼拌菜鮮馬齒莧、鮮魚腥草、鮮穿心蓮、鮮紫背天葵、鮮蘇葉、鮮薄荷、鮮荊芥等任選一種，洗淨，開水焯後，涼拌食用。

發布於 2023-02-13 13:40

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