1段奶粉也稱之為起始配方奶，這是適用於新生兒到寶寶六個月時喝的配方奶，1階段的配方奶是經過專家們研發製作設計而成的，它的主要特點是以母乳的構成為依據的，在依據母乳構成方面的同時還增添一些對寶寶生長髮育重要的營養物質。所以說如果在寶寶剛出生時，媽媽因為各種因素沒有辦法母乳餵養的話，1段配方奶是可以直接單獨適用於小嬰兒的，直接替代母乳的。
2段奶粉是為比較大寶寶設計的，適用年齡段一般為寶寶6-12個月，不過雖然這樣一個明文說明，但其實不同階段的配方奶，其實營養價值差不多，所含的營養成差別不是很大。從表面上看區別就是，後一階段的配方奶粉相比前階段的配方奶粉有些元素相對粒大會大一點，看起來可能相對會粗糙一點點，從而它的製作工藝相對也會簡單一點，那麼價格也相對會低一點。
如果寶寶到了可以吃2段奶粉月齡的時候，我們可以選擇2段奶粉給寶寶食用，但是如果寶寶更願意吃原來前階段配方奶粉的話，當然也可以讓寶寶繼續吃下去，不一定非常非要更換的。不過寶寶在六個月之後，也可以添加一些其它的輔食，科學的適當添加輔食也是寶寶營養物質的主要來源。
一般情況下寶寶的半歲之前都是喝第一階段的奶粉，第二階段奶粉是寶寶6-12個月喝的，實際上一歲之內的寶寶食用第一階段的都是可以，而且相對也是比較有營養，等寶寶到了一歲過後再開始食用第二階段也是可以的。
如果在決定要給6個月及6個月以上的寶寶換第二奶粉的話，媽媽們也要明白，六個月以上的寶寶需要添加的輔食種類及營養物質，以保證發育所需求的營養成分。2段奶粉相比一段奶粉乳清蛋白和酪蛋白的比例相對是有所區別的，可以說第一段階段的奶粉是相對於母乳的配方比較，第二階段的奶粉相對是比較接近於牛奶比例。
配方奶都會添加脂肪酸成分，因為寶寶大腦和視網膜的發育，都是離不開必需的脂肪酸的，但是剛出生的寶寶跟六個月及以上的寶寶所需的脂肪又是不一樣的，所以2階段的奶粉中本脂肪點的比例也會增多，特別是不飽合脂肪。
其實無論是選擇哪一個階段的奶粉，寶寶食用哪一階段的奶粉，媽媽們都要注意觀察寶寶的情況。還有要特別注意的是，一歲以內的寶寶是不可以吃新鮮牛奶的，一歲以內的寶寶身體各方面的功能發育都不完善，新鮮牛奶有可能會導致寶寶腎臟負擔過了，從而進一點的影響寶寶的健康。
