研究表明烏雞中的葉酸比普通的雞肉高出很多倍，但是膽固醇和脂肪含量卻比一般的雞低很多。由於烏雞中的鐵元素有很多，所以也具有補血的作用。但是，營養價值這麼高的烏雞湯孕婦可以喝嗎?
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補肝益腎、預防貧血等。
1、孕婦喝的烏雞湯切不可隨意加入補身體的藥材，孕婦可酌情在醫生指導下，請行藥補，切不可隨意大補。如果孕婦過多食用枸杞，則可能會引起胎動，嚴重的導致流產。如果是正常情況，一般不建議孕期多吃。
2、烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒。
3、適當服用是可以的，妊娠期關鍵不要偏食，飲食儘可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。
烏雞湯確實是很有營養的，女人吃了可以補血養顏，體虛者也可以用來進補。因此，對於在懷孕期間都會有輕微貧血的孕婦也可以喝烏雞湯來防止這種情況，但是，要注意不要喝得太多，這樣會使胎兒肥胖，增大難產的可能，況且，營養過剩也沒有甚麼好處的。
