雞湯的功能療效

　　雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

　　科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。另外某些不法商販在雞飼料中加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

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1〕藥用全草。臨床多用其果實。“一口鐘”味微苦、性平，具有補脾健胃、降脂降壓、通絡祛風利溼等功效。已知微量元素與人體疾病的發生、發展及治療密切相關。據報道，中藥中的微量元素常與有機酸、氨基酸、肽成分絡合，產生協同作用而增強療效〔2〕“一口鐘” 的藥效是否與其含有的微量元素有關值得探討。因此測定中藥“一口鐘”中微量元素的含量，探討不同提取方法對“一口鐘”藥物微量元素的影響，為“一口鐘”藥物中有效

發布於 2023-10-15 22:49

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雞湯功效

雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利於其抑制因

發布於 2024-01-01 19:17

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白果雞湯

在中醫五行裡，秋季對應肺，而肺主皮毛，其通過宣發作用，將衛氣和氣血津液輸布全身，溫養肌膚皮毛，以維護正常功能。而解決秋季皮膚瘙癢，可從肺部功能失調入手。比如吃吃養肺的白果。主題：白果燉雞湯食材：母雞半隻，白果50克，食鹽適量做法： 1.先用溫水浸泡2～3小時，之後去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水後撈出; 2.把雞塊放進砂鍋加入適量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸後，撇去浮沫，關至小火，小火

發布於 2024-06-07 13:08

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清燉雞湯的做法

1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙); 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，

發布於 2023-12-15 13:17

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清燉雞湯的營養

雞湯營養價值並不高，而且很多人只喝湯卻把燉過的肉棄之不食的做法也不妥。雖然經過了長期的煲湯過程，但是雞湯裡卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說並不營養。美味雞湯究竟有多營養，於營養專家指出，多喝雞湯其實就是攝取更多的動物性脂肪的過程，對一些心血管病人和痛風病人來說，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰雞湯裡的雞肉才是營養豐富

發布於 2023-12-15 13:10

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清燉雞湯的功效

雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利於其抑制

發布於 2023-12-15 13:37

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雞湯的營養價值

1補虛價值：雞的本身具有溫補作用，其含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鈉，維生素A，B1,B2,C,E和煙酸，特別是母雞能助陽氣，暖小腸，燉湯能更好地將其精華髮揮出來，溶入湯水當中，特別適合冬季飲用，搭配紅棗更是能起到補中益氣，補益脾胃，滋養陰血，養心安神的功效。 2緩解感冒症狀：雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛

發布於 2024-03-08 14:01

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燉雞湯的要點

(1)燉雞前，要將雞油清除再燉，以免過於油膩。 (2)將雞塊放入清水中，水要沒過雞肉。大火煮沸後，撈出雞肉並洗淨。 (3)將洗淨的雞肉塊放入鍋中，加入薑片、蔥段、料酒及清洗好的枸杞、黨參、當歸(一片即可)、紅棗(4~5粒)、桂圓肉(3粒)、適量精鹽，加水沒過雞塊至少2寸，大火燉10分鐘，小火燉1小時(如果是老母雞時間要延長一倍)，調味即可。 (4)燉雞時，水量要加足，不可中途添水。 (5)調味時

發布於 2024-03-08 13:55

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杏仁的療效

杏仁可潤肺止咳，肺熱肺寒咳嗽均有療效杏仁分為南杏仁和北杏仁，從味覺上來說，南杏仁偏甜，也被稱為甜杏仁，多用來當做堅果零食、配合甜點製作等，而北杏仁偏苦，也被稱為苦杏仁，多用來入藥。但無論是南杏仁還是北杏仁都有潤肺止咳的功效，但性味功效略有不同。甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫，有小毒。南杏仁對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用，北杏仁具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、

發布於 2023-10-28 18:58

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怎麼樣燉雞湯

怎樣燉雞湯好喝? 雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。冬季養生喝雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。怎樣燉雞湯好喝?小編為你揭秘。 1、首先要會選雞人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初癒的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味

發布於 2023-10-17 19:16

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