對於那些患有高血壓的中老年人來說，在平時的生活中就可以攝入一些紅酒泡洋蔥，因為這一食譜具有有效的降血壓功效。在食用了一段時間後，老年人會察覺到血壓有了明顯的下降。另外，血糖也出現了有效的降低。對於老年人來說，紅酒泡洋蔥還對老花眼有一定的療效，所以老年人適當地吃一些紅酒泡洋蔥對於保健來說具有積極的意義。
對於經常面對著電腦的上班族來說，他們經常會出現眼睛疲勞的狀況。嚴重者，眼睛看東西甚至會有模糊不清的現象發生。對於這一類人群，也是可以吃些紅酒泡洋蔥的，一般一週作用就可以收到比較 明顯的效果。
吃紅酒泡洋蔥還可以防治白尿症。所謂白尿症，就是指尿液渾濁。而紅酒泡洋蔥則可以緩解這一症狀，在飲用一週左右，尿液開始接近透明，直至最後的痊癒。另外，紅酒泡洋蔥還可以刺激腸胃蠕動，幫助緩解便秘。
對於上了年紀的中老年人來說，骨質疏鬆是一個普遍存在的現象。而紅酒泡洋蔥對預防骨質疏鬆同樣具有一定的食療效果。因為紅酒泡洋蔥中具有大量的鈣質，而且紅酒能夠很好地將鈣進行分解，便於人體的吸收。
有國外的專家對紅酒泡洋蔥的功效進行了研究，每天飲用一定量的紅酒泡洋蔥，可以增加心臟病人hdl的含量，且比例高達30%。這種物質對於保護心臟有著重要的作用。所以專家特別提醒，如果有心腦血管疾病的患者是可以吃一些紅酒泡洋蔥的。
雖然紅酒泡洋蔥的功效是很顯著的，但是由於紅酒也是酒，所以不可過度飲用，一般一天喝五十毫升就可以達到良好的保健功能了。對於平時不喝酒的人來說，也可以將二倍左右的水進行稀釋後再飲用。
