味精吃多了也會變胖

　　調查結果顯示，與每天攝入味精量少於半克的人相比，攝入超過5克的人，5.5 年後超重或肥胖的幾率要比前者要高30%。

　　味精是全球最普遍使用的調味料，美國人平均每天攝入的味精量只有半克左右，日本和韓國人的攝入量介於1.5—10克之間。北京朝陽醫院營養師宋新說：“除了飯菜外，味精還普遍用於加工食品。常見的衝調即飲湯料通常含味精量較大。方便麵調料、薯片、餅乾、罐頭食品等中，味精也是常見的增鮮調料。”

　　研究人員指出，味精導致肥胖的原因可能同它影響瘦素分泌有關。瘦素會使代謝率升高，抑制食慾。

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