“菊花開，飲黃酒“。黃酒是中華民族的特產酒，其藥用價值是其他酒種不可替代的。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等治療作用。黃酒的最好搭檔是烏梅，秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。
飲用黃酒最適宜的方法便是溫飲，可暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。
黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長髮育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱，其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。飲用黃酒有七大健康理由：黃酒含有豐富氨基酸、易於消化、舒筋活血、美容抗衰老、促進食慾、保護心臟、理想的藥引子。
烏梅可補鉀通便利肝，梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用;它還具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效，常用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。
強強聯合必能達到更好的效果，烏梅黃酒的黃金組合是結合了兩者的優勢，其藥用價值不可估量。
