烏天麻只能通過品償才能知道真假，其次就是在幹天麻上能看準90%的真假，全乾烏天麻來講天麻表面光滑有皺紋紋路清晰不會抽槽比普通天麻重些，顏色對比如果同樣的加工方式烏天麻白一些。而新鮮天麻就只能品嚐了，不論是新鮮烏天麻還是幹天麻烏天麻煮熟了品嚐沒有特別苦澀的味道，只有稍微的中藥的味吃起來有點像土豆一樣綿綿的!紅天麻，和雜交天麻就不是這樣的了它們有濃濃的苦味，吃起來翠翠的無論你怎麼煮都這樣!
一：烏天麻的形狀好，天麻折幹率比較的高，這樣的品質好必然造成烏天麻價錢特高，是目前天麻價值最高的品種。但有一個缺點就是單位面積產量低。
二：紅天麻單位面積產量高，是目前天麻產量最高的品種。但形狀不好造成價值低。
我們利用烏天麻的形狀;利用紅天麻的產量進行雜交，即提高了產量又產生了高品質的天麻，這就是烏紅雜交天麻!
全世界有三十多種天麻，中國有五個品種：天麻、原天麻、細天麻、南天麻、疣天麻;五個類型即：紅天麻、烏天麻、綠天麻、黃天麻、白花天麻，主要按出土時牙苞鱗片、花莖、花冠的顏色而命名、區別。在生產中人工栽培的主要是紅天麻和烏天麻。
