茯苓是甚麼

　　茯苓在我國做為藥材使用，已經有三千多年的歷史，它的功用是利尿、安神、平心律、助消化，可治療水腫、失眠、心悸、腹脹等病。在我國屬於藥中的上等品。茯苓是一種真菌的菌核。它是由無數的菌絲糾結纏繞在一起，最後慢慢形成自己特殊的結構。新鮮的茯苓外形很像山藥，有的為球形或者塊狀，有的為扁圓形或長橢圓形;表面不光滑，長有一些“小瘤子”，或者有皺褶。它的外皮的顏色是淡灰色、棕色或者褐色。而它的裡邊是白色或者是淺粉紅色。茯苓常常以樹林為自己的家，它的最親密的朋友就是松樹。在我國的南方和北方各省的松林裡，都有野生茯苓。採集野生茯苓的老農民，都積累了豐富的經驗，他們只要看一看松樹根的顏色、氣味等就能判斷出哪裡有茯苓。茯苓一般生長在松樹的根下。有時候，它像個頑皮的小孩那樣，抱住根生長，這種抱根生長的茯苓療效最高，也最名貴，有“茯神”的稱號。由於野生的茯苓很有限，而人們對茯苓的需要量又很大，所以在我國南方的一些省已經開始用松木進行大量的人工栽培，以滿足國內外的需要。