首先威化餅乾是以小麥粉(糯米粉)、澱粉為主要原料，加入乳化劑、疏鬆劑等輔料，以調粉、澆注、烘烤而製成的鬆脆型焙烤食品。又稱為華夫餅乾。而消化餅乾是一種起源自英國的微甜餅乾。主要由糙棕色小麥麵粉，糖，植物油，全麥穀物，膨脹劑和鹽製成，不含任何可以幫助消化的成分。
從營養上面來講，消化餅乾多添加的是堅果、全麥穀物，都是日常人們提倡的粗纖維、高營養的食物。而威化餅乾以精緻小麥粉和乳化劑、疏鬆劑等進行製作，營養上面更遜一籌。從口感上面威化餅乾薄脆、一般入口即化，而消化餅乾多厚實粗重，味道也不像威化餅乾來的香甜可口，從口感上面，威化餅乾更好一點。
所以威化餅乾和消化餅乾到底哪個好的最後總結是：如果你是想要減肥的美食達人，那麼無論是甚麼樣的餅乾都不建議多吃，如果你是不怕胖、不會胖的餅乾達人，那麼口感上面威化餅乾來的更好一些，而如果你是注重養生、喜愛粗糧樸實口感的餅乾達人、那麼加了堅果的消化餅乾對你來說更合適，最最重要的是所有的食物都要適量哦!
