炎熱的七月，又到了無花果成熟的季節，看著濃濃綠葉中隨風起舞的無花果，頓時添了一份清涼，少了些許煩躁，心也彷彿頃刻間安靜了下來。無花果並非無花，而是花開在了心裡，我們吃的果肉裡面的小顆粒即是無花果的花和籽。
1、外觀和顏色：
以我們合作社基地的無花果為例。熟透的果子外表有一點點皺，有糖的光澤，綠色或黃綠色，有清楚的裂紋，其中裂紋越深越粗果子也就越甜，這是我們合作社無花果當中最好的品種，也是口感最好吃的一種，一般人都不喜歡這種品相的無花果，因為它看起來很醜，軟塌塌的不說，還頂著一半的黑皮(黑皮現象不是無花果變質發黴了，而是熟透的無花果的糖分隨著裂紋滲出，經過太陽的炙烤和葉子的摩擦，產生褐變以後才變成這樣的)，讓人看著不舒服，豈不知這才是無花果中的上品，您很難吃到的。所以有些水果挑的時候千萬不要以貌取人，因為長得不好看不代表它不好吃，樸實無華才是它的品質。
熟透的無花果還和地域、品種的細分有一定的關係，一般山地和沙地的果子顏色會發黃一些，泊地的果子相對要綠一些，賣相漂亮，但甜度不如山地和沙地的果子。
2、口感：
掰開熟透的無花果，你首先看到的是紅色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一團紅豔豔流動的蜜，掰開的邊緣紋絡不齊，沒有白色的湯汁滲出，輕吸一口你的舌頭立刻會被甜蜜包圍，一直甜到心裡，此刻你會覺得自己已被舌尖上的幸福融化……
3、成熟時間和大小：
無花果是一種很特殊的果子，在很多地方都會有春秋兩季，一般春果持續20天左右，從每年的7月初或7月中旬開始，秋果從8月底9月初開始，到11月中旬左右陸續結束。
春果一般個頭都比較大，和大的鴨蛋大小差不多，有的甚至會更大，但春果受各種條件影響，糖分較低，所以春果一般都不是威海本地人的首選，只是嚐個鮮而已，除非有特別好的山地果，品質才可以和秋果相媲美。
秋果一般個頭不是很大，和普通的雞蛋大小差不多，有的甚至更小，但秋果含糖量較高，甜度基本在18—26之間，口感軟糯，清香如蜜，非常適合老人和孩子食用。
