關於制糊的生熟問題

　　"制糊偏生者粘度強，但易腐，偏熟者不易腐，但粘度低。”其中偏生者易腐，偏熟者不易腐確是常理，但偏生者粘度強，偏熟者粘度低的觀點則有失偏頗。實則漿糊越熟者其粘度越強，而偏生者則相反。不排除在天氣低溫時節，製作過熟、過稠的漿糊經冷卻後猶如熟蛋青一般，但不意味著這樣的漿糊就失去了應有的粘度，關鍵在於如何調製。關於漿糊的生熟問題，拙著《書畫裝裱藝術》一書中曾有闡述：“衝製漿糊要十分注意火候和稠稀度，如果衝得過稠和過熟，其漿性太大，並往往含有小疙瘩，不易調配，影響使用;如果衝得偏生或偏稀，其粘性不足，且容易發酵，同樣影響使用。衝製漿糊的生熟程度和稠稀程度也要因季節而異，在氣溫較高的季節裡，漿糊應衝得稍熟一點，因較稀和火候較欠的漿糊更容易發酵;而在氣溫較低的季節，漿糊可衝得稍稀一些，火候稍欠一些，才便於使用。”

關於制糊的生熟問題相關文章

關於剖腹產的問題

患者：病情描述（發病時間、主要症狀、就診醫院等）：想知道亦莊同仁的剖腹產醫生哪個經驗豐富，本人體質很弱，想知道剖腹產是用肉線縫還是美容貼粘住的，還有剖腹產的刀口大概有多長，我就快要生了，孩子的腦袋圍是9.2cm，我很瘦，大概要開多大的刀口呢！橫切的吧？？跪謝！北京同仁醫院婦產科翟建軍：我手下的大夫都不錯，請放心。橫切口，約10釐米。患者：謝謝翟大夫！不知道體制弱的人胎位正的話可不可以順產呢，這幾

發布於 2022-12-15 13:33

0評論

生花生與熟花生

吃生花生米好.而且生吃花生米對有胃病的人是有好處的。最佳方法是每天早晨空腹吃幾粒。很多人不能堅持，胃痛胃酸時再吃也有一定的緩解作用。另外，紅酒配生花生米還可以降血壓。將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜於身體虛弱的出血病人。花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的

發布於 2023-12-10 15:57

0評論

怎樣辨別生熟無花果

炎熱的七月，又到了無花果成熟的季節，看著濃濃綠葉中隨風起舞的無花果，頓時添了一份清涼，少了些許煩躁，心也彷彿頃刻間安靜了下來。無花果並非無花，而是花開在了心裡，我們吃的果肉裡面的小顆粒即是無花果的花和籽。 1、外觀和顏色：以我們合作社基地的無花果為例。熟透的果子外表有一點點皺，有糖的光澤，綠色或黃綠色，有清楚的裂紋，其中裂紋越深越粗果子也就越甜，這是我們合作社無花果當中最好的品種，也是口感最好

發布於 2023-11-20 17:29

0評論

生花生與熟花生的營養成分

吃花生可以增強記憶力花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、

發布於 2023-12-10 16:10

0評論

關於胃癌的一些問題

1、身體會告訴你得胃癌嗎？幾乎所有的人都曾有過中上腹不適的經歷，通常這是“胃病”在作怪。有時這種不適是由胃炎、胃潰瘍引起，有時是胃運動或者功能障礙的一種表現的。一般而言，不適的背後沒有重大的器質性病變。可惜的是，胃癌早期也往往無症狀或者僅有上腹部不適的症狀，與良性疾病表現相似，不易引起人們的重視，使得目前大多數患者錯過了診治胃癌的最佳時機，待到胃癌向身體發出明確的信號時已經到了疾病的進展期。相對

發布於 2023-01-26 07:17

0評論

關於靜脈曲張手術的問題

先來分享一個故事。一位有三個孩子的美國媽媽來看我門診。10年前生完第一個寶寶後，她發現得了輕度的靜脈曲張，為了重新穿上比基尼，她在美國接受了硬化治療消除局部的靜脈。後來到了中國，又生了兩個寶寶，隨後出現了新的靜脈曲張，比原來還要嚴重。我瞭解情況後，給她做了一個超聲檢查。由於第一次沒有對主幹進行處理，主幹的病變加重，引起了靜脈曲張“復發”。我問她這次希望解決甚麼問題，她說“我的美國醫生告訴我，硬化

發布於 2023-02-08 04:42

0評論

關於斜視的常見問題

1、甚麼是斜視？斜視常常被為們稱為“斜眼”“對眼”，顧名思義就是眼球的位置不正。用醫學術語描述，就是：眼的視軸發生偏斜，並且不能為雙眼的融合機能克服。常見的表現形式為內斜視，外斜視，上斜視，下斜視等。斜視可以時時刻刻都存在，也可以時而正位，時而斜視，或僅在疲勞、患病、精力不集中時表現出來，前者稱為恆定性斜視，後才稱為間歇性斜視，當正位和斜視有規律的交替出現就稱為週期性斜視，最常見的是48小時週期

發布於 2023-02-16 03:01

0評論

關於慢性胃炎的問題

1、患萎縮性胃炎是怎麼回事？會癌變嗎？是的，慢性萎縮性胃炎伴中度腸上皮化生確實應該作為癌前期病變來重點診治觀察。就目前醫藥行業來說，確實沒有治療本病的西藥特效藥，這也為中醫藥治療本病留下了很大的一個發展空間。市面上唯一公認的治療本病的中成藥只有胃復春，但是由於成藥的成分、劑量、配伍都很固定，不能解決所有類型病人的病痛，只有湯劑才能做到量身訂作，分別根據患者的不同體質、不同的證型、不同的症情變化以

發布於 2023-03-26 15:46

0評論

關於義眼的問題

水凝膠親水性多功能高仿真軟質義眼，它含水、透氧具有對滴眼藥液的吸載與緩慢釋放的功能。提高了藥物的利用率，減少了點眼藥的次數，縮短了義眼臺植入術後的康復過程，利用吸盤效應，不需打釘且轉動良好。過去的硬質義眼為甚麼要打釘呢？就是因為患者在配戴義眼後，義眼轉動的不理想或是根本就不能轉動。因此在己經植入的義眼臺上先打一個孔，再下入一隻鈦金鋼管，在管內下入一隻帶有凸帽的鈦鋼釘。義眼背面與鈦鋼釘的相同部位做

發布於 2022-11-08 22:44

0評論

關於小腿抽筋的問題

概述天氣冷的時候，晚上睡覺的時候，半夜經常會因為小腿突然抽筋而痛醒。白天打籃球或者去跑步之後，有時候也會莫名其妙的小腿抽筋步驟/方法： 1、補充鈣元素，多喝牛奶和含鈣比較多的食物。鈣質可以降低肌肉神經活性，如果體內的鈣質缺乏，肌肉神經過度興奮，就容易造成抽筋 2、運動之前需要做好熱身運動。運動要循序漸進，在劇烈運動前通過小跑熱熱身，然後做幾個下壓動作拉伸筋骨。 3、運動完之後也

發布於 2024-06-14 05:46

0評論