吃生花生米好.而且生吃花生米對有胃病的人是有好處的。最佳方法是每天早晨空腹吃幾粒。
很多人不能堅持,胃痛胃酸時再吃也有一定的緩解作用。另外,紅酒配生花生米還可以降血壓。 將花生連紅衣一起與紅棗配合使用,既可補虛,又能止血,最宜於身體虛弱的出血病人。 花生炒熟或油炸後,性質熱燥,不宜多食。
在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點,老少皆宜。 健康紅綠燈 花生含油脂多,消化時需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用。 花生能增進血凝,促進血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。 花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素,所以黴變的花生千萬不要吃。