無籽果實以其含糖量高、口感好、食用方便及不會給小孩造成籽粒誤入氣管的危險等優點一直深受人們的喜愛。現在生產的無籽果實種類很多，但它們的生產原理並不都是一樣的，總體可以分為兩大類：天然無籽果實和人工培植無籽果實。
無籽葡萄屬於天然的無籽果實：葡萄的祖先都是靠種子繁殖的，但是由於種種原因，個別植株或枝條發生變異，結出無籽葡萄，人類在實踐活動中發現了這些無籽葡萄，就採用營養生殖的方式栽培保存下來，形成了無籽品種。我們知道，雌蕊受粉後，在胚珠發育成種子的過程中，發育的種子合成的大量生長素。只有在這些生長素的作用下，子房才能發育成果實。那麼這些無籽果實的子房是如何發育成果實的呢?這是由於這些品種在開花後期子房合成的生長素多，不需要外源生長素或花粉刺激就可直接發育成無籽果實。天然的無籽果實這種特點雖受遺傳基因控制，但也受環境尤其是溫度的影響。如霜害可引起無籽梨的形成;低溫和高強光可誘導無籽番茄;短日照和較低的夜溫可引起瓜類產生無籽果實，這可能是因為低溫和霜害抑制了胚珠的正常受精發育。因為無籽果實不形成種子，所以無籽葡萄只能靠扦插、嫁接等營養繁殖的方式進行繁育。除了葡萄外，還有很多水果都是用這種方法得出的無籽水果，如香蕉、蜜柑、菠蘿等。
事實上，現在大部分的水果並非從種子而來，而是通過扦插繁殖的。葡萄、藍莓、蘋果、櫻桃等水果都是如此(包括全部水果中的絕大部分，柑橘屬水果除外，科學家們也在對這種水果進行研究)。一段藤條或枝條被切下來，浸在髮根激素中，然後再將其插入溼土裡，這樣就能形成根和葉。因為它們由扦插生成，所以新生的葡萄藤實質上就是原葡萄藤的克隆。
其實無籽葡萄在某些位置也是有籽的，但基因錯誤會防止葡萄籽像正常籽那樣形成堅硬的外殼。
