提子清洗方法 – 易康網

　　1、洗提子的時候，先將不好的提子果粒去除，用剪刀在提子果蒂與果實交接處，小心剪開。不可剪破果皮，破皮後清洗時容易汙染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的提子粒不易洗淨，也容易刺傷其它的提子。

　　2、在一盆水中加入少量澱粉或麵粉，待溶解充分，即可把提子放入，按一個方向攪動片刻。

　　3、倒掉髒水，用清水沖洗乾淨，這樣洗出的紅提晶瑩剔透，而且表皮上的汙漬及細菌再也無處可藏。

　　4、放入篩子瀝水，再用一個平盤，鋪上一條幹淨的毛巾，將提子粒倒入其中，一次大約一層提子的厚度，雙手握好平盤搖動，使提子均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸乾了。

　　注意事項：在食用之前，應儘量不讓提子和過多的水接觸，儲藏時不要沾水，待到食用時再清洗，清洗後需及時將水分瀝乾，否則提子極易裂果。

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