大黃一藥備受歷代醫家所推崇。大黃的炮製方法有酒浸、酒炒、醋炒、鹽水炒、炒焦、炒炭等等，在臨床上功能主治各有差異，不能不引起重視。現將其臨床常用的幾個加工炮製品種的功用主治特點分述如下：
生大黃 是取原生藥材，洗淨，切片乾燥備用。功能攻積導滯，主治胃腸實熱積滯，大便秘結者。正如《本草切要》所謂：“凡蘊熱之證，髒府堅澀，直腸燥而大便結;癰腫初發，熱毒熾盛而大便結;肥甘過度，胃火盛而大便結;縱飲太盛，脾火盛而大便結，必用苦寒，以大黃可也。”對溫病熱結便秘，高熱不退，神昏譫語者，可用本品配伍芒硝、厚朴、枳實，以加強攻下作用;對熱結傷陰，燥屎內結者，用生大黃配伍生地、玄參、麥冬，以增水行舟。常用量入煎劑每日10～15克。
酒大黃 俗稱酒軍，是取生大黃，用黃酒噴淋拌勻，稍悶，用微火炒至色澤加深時，取出放涼備用。黃酒性溫味辛，能通血脈，禦寒氣而行藥力。臨床常用於治療血熱妄行所致的吐血、衄血，火邪上炎所致的頭痛頭脹、目赤腫痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛、口舌生瘡等，以及跌打損傷所致的瘀血腫痛。常用量入煎劑每日10～20克。
熟大黃 是取生大黃，用黃酒拌勻，置容器內密閉，隔水燉至大黃內外均呈黑褐色時取出乾燥備用。熟大黃瀉下作用緩和，但能減輕瀉下時的腹痛，增強活血化瘀作用，適用於老人體虛而有瘀血者，常用量入煎劑每日3～6克。
大黃炭 是將生大黃置於鍋內，用武火炒至外表黑色時取出，推開放涼備用。大黃炭瀉下作用極弱，而收斂和吸附作用相對增強，有止血止瀉的功效，主治大腸有積滯的大便下血，外傷出血、吐血、崩漏等病症。常用量入煎劑每日15～30克。
