1、山竹哈密瓜汁
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
2、山竹生菜沙拉
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨;所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
功效：經常食用山竹生菜沙拉可以淨化血液、降低膽固醇，對身體的養生保健特別有利。
3、山竹石斛生魚湯
材料：瘦豬肉160克，黑魚400克，玉竹40克，山藥(幹)20克，石斛12克，鹽4克。
做法：生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾，用姜下油鍋煎至微黃;淮山，玉竹和霍山石斛用水洗淨，淮山，玉竹切片;瘦豬肉和陳皮用水洗淨;加水於瓦煲內，煲至水滾，放入全部材料，候水滾起，用中火煲3小時，入細鹽調味，即可飲用。
