乳糖是一種單糖,在所有的糖裡,乳糖是最貴的。乳糖多了不說明奶粉就好,因為就中國人的體質來說,有大約三分之一是乳糖不耐受的,吃了乳糖多的奶粉容易拉肚子,不過並不影響別的營養成分的吸收。還有的寶寶的表現就是起溼疹。
從營養學角度來說,乳糖與其他的多糖只是糖的結構不同,營養沒甚麼區別。從口感來說,乳糖不甜,多糖,比如說最常見的蔗糖,是比較甜的。有的品牌宣傳自己的奶粉不含蔗糖,所以不容易引起蛀牙。實際上呢,先不說小寶寶還沒長牙呢,就算是長了牙的寶寶,如果不注意口腔衛生,不管吃乳糖還是多糖都一樣長蛀牙。實際上理想的奶粉應該是乳糖和多糖都有,一是口感好,二是控制成本,三是給寶寶足夠的熱量,四是不容易引起腹瀉。