發布於 2023-12-08 00:33

  沖泡要領

  1、暖壺溫盞

  在這個寒氣逼人的日子,找個小小的水盂讓白色的瓷杯們一個挨著一個擠在一塊。往壺裡注滿沸水,讓它慢慢升溫,最後將水悠悠澆入水盂。

  2、靜心投茶

  在壺中投入5克茶葉。若喜歡略濃一點的茶湯,可投置7克茶葉,它的暖甜會讓人覺得餘韻無窮。

  3、中注醒茶

  電水壺採用低斟法,通過低斟水柱粗,可讓茶葉在壺內翻騰,悄然喚醒它,抬手就可以出水了,不用燜泡,即刻出湯。

  4、靜心沖泡

  無需將電水壺提高,電水壺低衝沿壺內逆時針旋轉,讓不急不緩的水流定注入壺中,泡一壺祥和寧靜的普洱茶是不需要著急的,好似普洱茶與生俱來的個性-----安靜自然。不用晃動,無需撥弄,只要蓋上蓋,靜等10來秒便可出湯了。

  5、慢品茶湯

  以最舒適的手法輕輕端起品飲杯,徐徐將茶湯注入杯中,紅豔剔透的美麗茶湯是不應該錯過欣賞的。不必急著喝茶,輕揭壺蓋,陳舊的茶香撲鼻而來。靜品一口,醇和飽滿,暖甜入心。隨後的沖泡更是怡然自得,隨飲隨衝便是,所要做的只是靜心品飲和欣賞。

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1、茶具可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。我就偏愛用玻璃的茶具來沖泡玫瑰花茶,看著那花朵在杯子裡慢慢開放,顏色由透明變綠再變淡淡的紫紅,是一種享受。 2、水要質地好,礦泉水,純水或者山泉水比較好。 3、洗玫瑰茶不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會的開水沖洗比較好,因為裡面的茶葉是綠茶,綠茶出茶快,所以沖洗要比較快速。 4、衝好的茶,宜熱飲。熱飲時花的香味濃郁,聞之沁人心脾。玫瑰茶泡法:喝
發布於 2024-03-07 05:59
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一選具:茶具展示大凡高檔細嫩名仙人掌茶,一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,這樣一則增加透明度,便於人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至於普通仙人掌茶,因不在欣賞茶趣,而在解渴,或飲茶談心,或佐食點心,或暢敘友誼,因此,也可選用茶壺泡茶,這叫做“嫩茶杯泡,老茶壺泡”。根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐,茶則,茶匙,賞茶盤,茶巾以及燒水壺。 二觀茶:對細嫩名優仙人掌茶,
發布於 2023-11-21 07:56
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一般來說,以泉水為佳,潔淨的溪水江水河水亦可,井水則要視地下水源而論。至於雨水和雪水,以當今環境汙染之重,恐怕沒人敢喝了。我自己泡茶用的水,多是礦泉水。國內的水,我比較常用農夫山泉,微帶泉水的清甜。茶藝館的水,也多用礦泉水或蒸餾水,那些依山傍水的地方,則可汲取山上泉水,如杭州虎跑水,廣州白雲山的泉水。一般家庭使用濾水器過濾後的水,也勉強可用。 水溫 古人對泡茶水溫十分講究,特別是在餅茶團茶時期,
發布於 2024-03-01 10:39
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很多人感覺玫瑰花茶的味道太淡,都喜歡加些紅茶、綠茶進行泡著喝,建議最好不要這樣子,因為茶葉裡含有大量鞣酸,會影響玫瑰花茶解鬱的功效。 事項二:使用75-85度的水沖泡 沖泡玫瑰花茶都不適宜使用100度的開水,也就是說可以等水開了等待一會再來沖泡,因為水溫太高容易衝去玫瑰花茶的營養成份。 事項三:選擇質地好的水 如果想品嚐出更好的玫瑰花茶,那就要選擇質好好的水,如礦泉水或者是山泉水,泡出來的玫瑰花
發布於 2024-01-27 16:58
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金盞花陽光茶 金盞花的花型有如小太陽一般,而黃色的茶湯又像亮橙橙的陽光般溫暖,馬鞭草幫你提神掃除睡意,玫瑰果提供一天所需要的維生素C,使人精力充沛。 材料 乾燥金盞花1大匙乾燥馬鞭草1小匙玫瑰果1小匙熱開水500毫升 過程 1.乾燥金盞花用熱開水沖泡一下,浸泡約30秒取出 2.將金盞花與馬鞭草和玫瑰果一起放入壺中,衝入500毫升熱開水,浸泡3分鐘即可 金盞花消暑茶 金盞花茶除了可以消熱解暑之外,
發布於 2023-12-28 20:33
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散茶就是在普洱茶壓制成磚、餅、團、沱等形狀之前的散開的、一片一片的茶,和綠茶等其他茶是一樣的,其實就是大葉種的曬青茶。緊壓茶是散茶經過蒸軟,然後壓制出來的磚、餅、團、沱等形狀的普洱茶。普洱散茶的陳香也呈現出豐富多彩的變化,有的清揚空靈,有的意韻綿長。 獨特陳香的散生茶編輯散生茶即為曬青毛茶,因為沒有經過蒸軟壓制的過程,所以非常蓬鬆,葉底比較完整。市場上有些被稱為“喬木茶”(又叫大樹茶)“野生荼”
發布於 2023-12-08 00:07
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茶葉的沖泡,一般只要備具、備茶、備水,經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發揮出來,沖泡得好,也不是易事,要根據茶的不同特性,應用不同的沖泡技藝和方法才能達到。 一、沖泡普洱茶的注意細節: 1、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。 2、沖泡器具選擇:
發布於 2023-12-22 15:28
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老茶頭洗茶:年份長,乾淨的老茶頭快洗一次就行。新茶頭,建議重手洗20秒左右,或者10秒2次足以。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡後並不一定會散開,但至少條索很清晰,發酵程度一目瞭然,如果是看到紅泥狀顏色的葉底,或者湯色極度渾濁,建議不要喝!沖泡後,主要觀察湯色是否明亮通透,是否有雜味異味。 能夠泡30次左右,由於老茶頭成自然陀形態,為了泡開老茶頭,剛開端要長時刻洗2次茶水溫只需水整個煮沸便可。老茶
發布於 2024-01-07 05:31
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材料 主料:烤烏梅,幹桂花,輔料:西瓜,陳皮,金蓮花,紅茶,綠茶,烏龍茶,調料:冰糖 做法 1、降脂烏龍茶:將陳皮、烏梅、冰糖用開水泡好後,再用第二遍泡好的烏龍茶進行勾兌即可; 2、金蓮花養顏茶:用綠茶、冰糖、金蓮花用開水沖泡即可; 3、紅茶西瓜飲:將紅茶用開水沏好後,再放入西瓜丁即可; 4、桂花酸梅湯:坐鍋點火倒入適量水,水開後放入烏梅煮1-2小時,再放入幹桂花、冰糖煮10分鐘即成。
發布於 2023-12-10 02:27
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在我們日常生活中泡茶用水原則上應選擇軟水,如純淨水、礦泉水等,也可以用自來水,但最好先沉澱一下,以減少漂白粉的氣味。必須注意的是,泡茶用水一定要清潔衛生,一定要符合飲用水要求。 要衝泡出一壺上佳的普洱茶,沖泡技藝也是十分重要的。沖泡普洱茶首先要選好茶具,茶壺宜選腹大的紫砂壺或陶壺,紫砂壺中尤以身圓、壁厚、砂粗、出水流暢者為上,因為紫砂壺內部的雙重氣孔,使其具有良好的透氣性,泡茶不走味,能較好地保
發布於 2023-12-22 15:34
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