螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對於蛋白質的美容作用,我們已經略知一二。而微量元素在肌膚美容中也同樣佔有很重要的地位,如鎂是構成體內多種酶的主要成分之一,對體內一些酶有激活的作用,能維持皮膚的光潔度;鋅和硒元素則有抗脂質過氧化作用,它們能清除體內的自由基,使皮膚免受脂質過氧化損傷,從面使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋。
中醫認為,螃蟹有清熱解毒、養筋活血、通經絡、補骨添髓、續絕傷、滋肝陰的功效。對於損傷、黃疸、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素,對身體有很好的滋補作用。