發布於 2023-12-13 23:17

  橄欖 【性味】酸、甘、澀、溫,無毒。果肉內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、有機酸及維生素等,種子含豐富的脂肪,可榨油,稱“橄欖油”。揮發油中有醇不溶性的樹脂——香樹脂素等。有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒等功效。用於咽喉腫痛、咳嗽、暑熱煩渴、腸炎腹瀉等。鮮果汁用於河豚魚、鱉中毒。魚骨卡咽喉,也可食本品汁化之,如無鮮品,以核仁研末磨汁服之亦可,其他如痘疹不起、腸風下血、唇裂生瘡及凍瘡等也可適用。根味淡性平,有舒筋活絡、祛風除溼功效。用於風溼腰腿痠痛、產後風癱、手腳麻木等。 新鮮橄欖果內含鈣量特別多,兒童和孕婦在冬春季節,多吃橄欖,能補充人體鈣質的不足,避免軟骨病和胃骼軟化症的發生。 【注】橄欖又名青果、甘欖、白欖、黃欖。鮮果去皮、核,入糖或鹽煮,製成甜、鹹味橄欖,食之。有清肺潤燥之功效。孕婦及哺乳期食橄欖,對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用,可使嬰兒變聰明。另據研究發現,橄欖和橄欖油還有防治心臟病、胃潰瘍和保護膽囊的功能,值得進一步探討。科學研究證明,橄欖油中富含的單鍵不飽和脂肪酸有助於調節血液中的膽固醇水平。它可以降低對人體有害的LDL膽固醇在血液中的含量,又可以不損害對人體有益的HDL膽固醇的含量。橄欖油富含維生素E,是老少兼宜的營養品,尤其對於孕婦和哺乳期的母親來說,是上好的營養品。橄欖油有助於平衡新陳代謝,促進兒童神經系統、骨骼和大腦發育,而對成年人來說,有助於防止動脈硬化、心血管疾病、糖尿病和消化系統失調的疾病。

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