(1) 軟食:適用於咀嚼能力和消化能力減低的病人,可採用易消化(消化食品)、易咀嚼、細軟、無刺激 的食品。?
(2) 半流質軟食:適用於咀嚼、吞嚥功能受一定限制的病人,可選用面片、稀酸、豆腐腦、 蛋羹、雞蛋湯等。?
(3) 普食:和正常人的飲食基本相同,適用於咀嚼能力尚好的帕金森病病人。?
(4) 流質:適用於晚期病人,咀嚼、吞嚥功能明顯障礙者。如能由口腔進食者要儘量由口腔 進食,緩慢以湯匙或奶瓶餵食,防止嗆咳。嚴重病人 必要時給予鼻飼。一般選用牛奶、豆漿 、米汁、麥乳精、藕粉、肉湯、菜汁等作為鼻飼飲食。?
(5) 此外,帕金森病患者便秘是很常見的。飲食中給予適量的新鮮蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)和蜂蜜(蜂蜜食品)很為必要, 既能緩解便秘(便秘食品),又能補充維生素(維生素食品)類。要避免刺激性食物及菸酒等。