1.多吃穀類和蔬菜、水果。通常每天吃300-500克穀類食品,如米飯、麵條和混合穀物。從穀類食物中主要獲得碳水化合物、蛋白質和維生素B,獲得身體所需的能量。碳水化合物通常不影響左旋多巴的效果。每天吃300克左右的蔬菜或瓜果,從中獲得維生素和許多礦物質。
2.定期和適量地吃奶類和豆類。牛奶含有豐富的鈣,是骨骼組成的重要元素。對於容易發生骨質疏鬆和骨折的老年帕金森病患者來說,每天喝1杯牛奶或酸奶是補充身體鈣質的絕佳方式。由於牛奶中的蛋白質含量可能對左旋多巴藥物的療效有一定的影響,建議安排在晚上睡覺前喝牛奶,以免影響白天的用藥效果。此外,吃豆腐、豆腐乾等豆製品也可以起到補鈣的作用。
3、吃少量的肉。因為食物蛋白質中的一些氨基酸成分會干擾左旋多巴藥物進入大腦發揮作用,所以需要限制蛋白質的攝入。一個雞蛋的蛋白質含量與25克瘦肉的含量相當。肉類可以在早餐和晚餐或午餐和晚餐之間分配,但對於一些病人來說,也可以嘗試在一天中安排富含蛋白質的食物,只在晚餐時進行。
4.儘量不要吃肥肉、肉和油,或動物內臟。用植物油烹飪食物有助於防止因攝入過多的飽和脂肪和膽固醇而對身體產生不利影響。飲食中過多的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收,影響其療效。
5.每天喝6到8杯水。攝入足夠的水對身體的新陳代謝有好處。充足的水可以使身體排出更多的尿液,減少膀胱和尿道的細菌感染機會,還可以軟化大便,使其更容易排出,防止便秘發生。由於水攝入不足和藥物治療,一些病人可能會出現口乾、口渴、眼乾等症狀,可以逐漸增加水的攝入。