病因的區別：引起急性胃炎的原因多種多樣，可由病原微生物及其毒素，如沙門氏菌屬、嗜鹽菌感染引起;可由物理性因素，如進食過快或食入過燙、過冷的食物等; 化學性因素，如誤入強酸、強鹼、高濃度的水楊酸鹽類、金黴素、氯化銨、大量飲酒等引起。而引起慢性胃炎的原因主要是急性胃炎未得到及時治療而經久不愈或反覆發作而導致的。
症狀的區別：急性胃炎很短的時間內出現胃腸道的症狀，胃裡面會出現大量的分泌物，患者會噁心嘔吐，胃痛。若伴隨急性腸炎，就會出現下消化道的症狀，如腹瀉、腹痛，甚至嚴重的有脫水或者膿血便、高燒。慢性胃炎長期胃粘膜受到危害因素慢性刺激，會出現胃部的不舒服，隱隱約約疼，甚至一些消化不良，個別出現肚子脹，有些會出現早飽、脹氣，也有少數的會出現噁心嘔吐。
疼痛的區別：急性胃炎，起病急，上腹疼痛，常伴有噁心、嘔吐及食慾下降。慢性胃炎，起病緩慢，多有進食後上腹部不適或疼痛，往往是無規律的陣發性或持續性疼痛。
治療措施的區別：急性胃炎主要是採取對症療法，去除致病因素，病情即可有效緩解。慢性胃炎由於常常是急性胃炎轉化而來，臨床上治療相比較複雜些，主要還是中西結合對症治療。
