洛神花茶(也稱玫瑰茄) 材料：洛神花幹品(玫瑰茄)10克，冰糖或蜂蜜適量。
作法：1、將洛神花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡五分鐘，過濾後即可飲用。
2、如果以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
功效：有消暑、降壓、強化血管彈性之功效。可治高血壓、中暑、咳嗽、酒醉。清熱解毒，有幫助消化、生津止渴的效果，是減肥不二良方。
小小叮嚀：冷熱飲皆宜，夏天冰鎮後隨時飲用生津解渴又可口。
濟葵、山茄、紅葵
特性：一年生灌木，株高1.5~2公尺，莖紅紫色分枝多;葉具長柄互生，幼葉為單葉，成長後作3~5葉。花腋生、單朵，花萼粗厚呈紫紅色及有粗毛、花色淡紅，花心紫黑色。蒴果為宿存萼所包覆;外被粗毛，內分五室，各室內種子5～7粒。洛神花具有很強之抗氧. 化、抗腫瘤、保護心血管、保護肝臟及降血壓作用。
洛神花茶使用的是可食用的乾花萼，種類有顏色深濃的中國產洛神花，以及酸味很重的蘇丹產洛神花等。
