概述
生魚片又叫做刺身，就是將新鮮的魚類或者貝類切成薄片，然後沾上調料吃。這種吃法起源於中國，現在日本等國家很流行。因為基本上就是純粹的生吃，且很大的保留了魚類的營養，因此有很大的營養價值。近些年，由於信息的開放性發展，這種吃法在我們中國也流行起來，有不少年輕人熱衷於這種食材。因此，學會正確的吃生魚片是很有必要的。下面就和大家談談其正確的吃法。
步驟/方法：
1、 實際意義是，並不是所有的都是完全生吃的，也有不同其他的吃法。有一種就是將生魚片的腹部在炭火中烤一下，待到魚的油脂出來且散發香味，然後迅速將其放在冰塊中冰鎮，等到魚肉涼後就可以食用。
2、 另外一種比較普通且流行的吃法，就是將其在熱水中稍微的燙一下，然後放在冰水中涮一下，就可以吃了。且需要注意的是，在製作前，需要準備好盛有綠色芥末的碟子以及濃香型醬油，搭配著吃更加美味。
3、 具體的吃法就是，先將芥末塗抹在魚片的表面，然後沿著中心線摺疊起來，沾點醬油，就可以大快朵頤了。最後，需要注意的是，是否選擇生吃魚片要根據自身的實際情況，有的人生吃會敏感，會有過敏。
注意事項：
正確的飲食方式對身體的健康有很大的作用，生吃魚片能夠攝入大量的微量元素和蛋白質，且純天然能夠很大保留原有的營養成分，因此，可以嘗試換換新鮮的方式。
