咀嚼肌是上提下頜骨、使口閉合的一組頭肌。咬肌位於下頜角的外面，起於顴弓下緣及內面，止於下頜角和下頜支外面，由三叉神經支配，作用是上提下頜骨。顳肌位於顳窩內，起於顳窩和顳筋膜，止於下頜骨肌突，由三叉神經支配，作用是向後上牽下頜骨。翼外肌起於蝶骨大翼及上頜骨體後部，止於下頜頸及下頜關節囊，如雙側收縮，可前拉下頜骨，如單側收縮，可牽下頜骨向對側。翼內肌起於翼突窩，止於下頜支內側面，如雙側收縮，可上提下頜骨，如單側收縮，牽下頜骨向對側。
頜面部肌肉可分為咀嚼肌及表情肌兩類。
咀嚼肌又分為升頜肌群和降頜肌群兩組。它們相互效替收縮和舒張，即形成張口和閉口活動，以完成咀嚼等功能。
咀嚼肌包括顳肌、咬肌、翼內肌和翼外肌，配佈於下頜關節周圍，收縮時運動下頜骨，參與咀嚼。
(1)咬肌 起自顴弓，肌束向後下止於下頜角的咬肌粗隆。緊咬牙時，在顴弓下可清晰見到長方形的咬肌輪廓。
(2)顳肌 起自顳窩， 肌束呈扇形向下聚集，經顴弓的深面止於下頜骨冠突。
(3)翼內肌和翼外肌 均位於下頜支的內側面，力量較弱。 作用：咬肌、顳肌、翼內肌為閉口肌，能上提下頜骨，使上、下頜牙齒互相咬臺;冀外肌為張口肌。
