黃豆的植物形態

　　大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，高60-180cm。

　　莖粗壯，密生褐色長硬毛。

　　葉柄長，密生黃色長硬毛;托葉小，披針形;三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形;葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。

　　總狀花序腋生;苞片及小苞片披針形，有毛;花萼釧狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長;旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形;雄蕊10，二體;子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。

　　種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。

　　花期6-7月，果期8-10月。

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