橘皮與橘紅同來源於芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種。因二者加工不同分為陳皮與橘紅。橘成熟時採摘,剝取果皮,陰乾稱為陳皮或橘皮。橘成熟時採摘,剝取果皮,去掉橘皮內部白色部分後,曬乾稱為橘紅。橘皮去白留紅者為橘紅。
陳皮入藥歷史悠久,橘皮療氣大勝,以東橘為好,西江者不如,須陳久才為良,故習稱陳皮。橘皮以色紅日久者為佳,故曰紅皮、陳皮,去白者曰橘紅。
橘皮與橘紅同來源於芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種。因二者加工不同分為陳皮與橘紅。橘成熟時採摘,剝取果皮,陰乾稱為陳皮或橘皮。橘成熟時採摘,剝取果皮,去掉橘皮內部白色部分後,曬乾稱為橘紅。橘皮去白留紅者為橘紅。
陳皮入藥歷史悠久,橘皮療氣大勝,以東橘為好,西江者不如,須陳久才為良,故習稱陳皮。橘皮以色紅日久者為佳,故曰紅皮、陳皮,去白者曰橘紅。