主料：
火龍果1000g、糖300g
輔料：
蛋清50g
步驟：
1.把火龍果洗乾淨，去皮切成小塊，瀝乾水份。
2.放到容器裡;
3.在上面撒上白糖(火龍果和糖的比例是10：3)。最後把火龍果給密封好(注意：要留三分之一的空間給它產生氣體);
4.在火龍果發酵的二十四小時後，開蓋拿乾淨的筷子攪拌;
5.再備一個容器，擦乾淨不要有水份;
6.紗布過濾出火龍果渣，留汁去渣;
7.再倒入容器裡密封好再發酵一個星期;
8.將準備好的多層紗布製成一個小口袋，再把火龍果酒給過濾一遍;
9.如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的乾紅一樣，就要準備好雞蛋清;
10.把它打成泡沫，把它放入酒中;
11.然後把火龍果酒裝入容器中，繼續發酵二個星期就可以喝了。
