分開來牛奶和香菇都是對人體有很好的好處，那用來一起煮又有甚麼樣的化學反應呢?牛奶燉香菇有毒嗎?
牛奶燉香菇的功效
牛奶燉香菇的營養價值之高，不僅適合老人補充鈣質、微量元素等，也適合小孩子的生長髮育需要，強身健體，當然，成年人更是可以食用牛奶燉香菇了。
鑑於奶的營養價值高，尤其是奶中的鈣不僅含量高而且鈣磷比例合適，還含有維生素D、乳糖等促進鈣吸收的因子，所以廣泛適合於各年齡段的人食用。兒童、青少年飲奶可以增加鈣的攝入量，能促進骨量的增長，有利於體格和智力的生長髮育;絕經期婦女、中老年人飲奶可以補充鈣，有利於預防骨質疏鬆症的發生。
香菇由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。
牛奶香菇可治鼻炎嗎
牛奶的主要成分是水、乳糖、蛋白質和脂類，作用很簡單，提供糖類、氨基酸和脂質，既可以解渴，又能補充能量物質和營養物質，是非常具有營養價值的飲品。
香菇作為一種菌類，成分比較複雜，包括礦物質、香菇多糖、維生素、少量的蛋白質等等。礦物質、維生素、蛋白質，是大家每天都攝入的東西。
香菇的功效：補肝腎，健脾胃，益氣血，益智安神，美容養顏
