鑑別要點
鑑別桑皮要點有四： 一是根皮呈扭曲的帶狀或捲筒狀，殘留有栓皮斑塊;二是內表面黃白色，具縱紋; 三是質韌難折斷，纖維性強，易撕裂但難分開;四是味甘微苦，久嚼纖維成團如絲綿。而類似品華桑、蒙桑的根皮則較硬而厚;栓皮未除盡的呈金黃色鱗片狀;橫切面可見放射狀條紋和斑點;味甘淡。至於偽品構樹皮和柘樹皮粉性較差、纖維性較弱，味淡或微苦澀，久嚼不呈絲綿狀。可資區別。 [1]
名典鑑別
1、《神農本草經》：“桑根白皮，味甘寒。生山谷。”
2、南北朝·雷學攴曰：“凡使，採十年以上向東畔嫩根，銅刀颳去青黃薄皮一重，取裡白皮切，焙乾用。其皮中涎勿去之，藥力俱在其上也。”3、宋·蘇頌曰：“方書稱桑之功最神，在人資用尤多。”……又云：“女桑、桋桑。山桑。……俗間呼桑之小而條長者，皆為女桑。其山桑似桑，材中弓弩;桑絲中琴瑟，皆材之美者也，他木鮮及之。”4、明·李時珍曰：“桑有數種：有白桑，葉大如掌而厚;雞桑，葉花而薄;子桑，先椹而後葉;山桑葉尖而長。”5、清·《本草從新》：“桑根白皮。颳去薄皮，取白。或生用或密炙”
快速鑑別
根皮呈長而扭曲的板片狀或雙邊內卷的筒狀，厚3～6mm。表面淡黃白色或白色，有殘留的紅棕色或紅黃色栓皮斑塊，具明顯縱向細紋。內表面黃白色或灰黃色，有縱紋。體輕質韌，難折斷，纖維性極強，易縱裂但難分開，撕裂時有粉塵飛出。氣微弱，味甘微苦。久嚼發粘，纖維成團似絲棉。
