黑芝麻油餐點介紹

　　食材

　　雞肉500克、麻油爆姜15克、黑麻油30毫升、米酒精華露

　　做法

　　1. 雞去膽、雞肚內膜和雞爪，雞肉洗淨，切成塊狀。

　　2. 黑麻油加熱，然後放入薑片爆姜(或直接倒入黑麻姜油)。

　　3. 轉大火，放入雞肉快炒至七分熟，將米酒精華露從四周往中間淋上，蓋上鍋蓋煮沸後，改轉文火續煮30-40分鐘。

　　4. 待雞煮熟後，放入潤顏湯包，燉煮10-15分鐘即可食用。

　　麻油雞為產後補充體力最佳調養品，若可持續吃到產後6個月，對於促進母乳分泌，產婦健康恢復都很有幫助。

　　雞肉的份量，每天約為半隻，若產婦吃得下，可以再多吃一點。

　　麻油爆姜是把老薑切片後，用黑麻油爆透，在燉煮每餐時加入;也可一次準備數天的量，以便煮食。也可以直接使用黑麻姜油，不必再加入爆姜，但可以直接吸收薑母菁華。

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