枸杞是一味常用的補肝益腎中藥,其色鮮紅,其味香甜。現代分析表明枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素B1、B2、E、C,特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外,還含有大量的礦物元素,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等,具有延緩衰老、調節機體免疫活性、耐缺氧、補血等作用。
枸杞可以泡茶喝嗎?可以!用枸杞泡水喝是最常見的,是很受白領一族喜歡的養生茶。有著滋陰明目、美容養顏、壯陽等功效。
但枸杞和茶葉可以一起泡嗎?營養專家告訴我們,茶葉裡所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質。因此,茶和枸杞最好分別用開水沖泡飲用。既便是餐館裡流行的八寶茶(有茶葉又有枸杞),雖然茶量比較少,但也不宜多喝。
因此,如果從健康角度考慮,倒不妨將綠茶和枸杞分開喝。上午喝杯綠茶,開胃、醒神;下午泡飲枸杞,可以改善體質、有利安眠。取枸杞20~30克,開水沖泡,加蓋燜20~30分鐘後,吃泡軟的枸杞,並喝水,宜長期堅持。