1、合理食物結構:
患者的食物結構應品種多,花樣新,結構合理,在製作食譜時,要儘可能做到:
清淡和高營養優質量相結合,質軟易消化和富含維生素相結合,新鮮和食物寒熱溫平味相結合,供應總量和病人臟腑寒熱虛實證相結合。
2、平衡營養:
根據患者的需要,營養素要適量,齊全,除充足優質的蛋白質攝入外,一般應以低脂肪,適量碳水化合物為主。
注意補充維生素,無機鹽,纖維素等,可從新鮮蔬菜和水果中獲得。
1、合理食物結構:
患者的食物結構應品種多,花樣新,結構合理,在製作食譜時,要儘可能做到:
清淡和高營養優質量相結合,質軟易消化和富含維生素相結合,新鮮和食物寒熱溫平味相結合,供應總量和病人臟腑寒熱虛實證相結合。
2、平衡營養:
根據患者的需要,營養素要適量,齊全,除充足優質的蛋白質攝入外,一般應以低脂肪,適量碳水化合物為主。
注意補充維生素,無機鹽,纖維素等,可從新鮮蔬菜和水果中獲得。