吃粉條過多,對健康不利
粉條在製作過程中,為了解決黏連、斷條等問題,常會添加明礬。而明礬的主要成分為硫酸鋁鉀,其中含有較多的鋁。所以,吃粉絲過多會導致體內鋁的攝入量增多。
危害如下:鋁並非人體必需元素。長期大劑量攝入鋁會導致它在體內蓄積,帶來一系列疾病。
1、國內外許多實驗都證實:鋁對腦神經有毒害作用,會干擾人的意識和記憶功能,導致老年性痴呆症。
2、孕婦攝入鋁過多,會使卵巢萎縮,造成胎兒生長停滯。
3、鋁還能引發膽汁鬱積性的肝病,造成骨質軟化,引起血細胞低色素貧血。
4、近年來,多種研究又證實,鋁可能導致對抗氧化系統及遺傳物質DNA的損傷。
產生危害的原因:
有研究認為,鋁會干擾人體對銅、鋅、錳、硒等元素的吸收。而銅、鋅、錳、硒水平下降,人體就會產生大量危害健康的自由基。