發布於 2024-01-30 05:57

  廣泛應用於飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳製品、保健品等行業,還可應用於紡織、日化、醫藥生產中。

  (1)麥芽糊精添加於奶粉等乳製品中,可使產品體積膨脹,不易結塊,速溶,衝調性好,延長產品貨架期,同時降低成本,提高經濟效益。也可改善營養配比,提高營養比價,易消化吸收。麥芽糊精在配製功能奶粉,特別是無蔗糖奶粉、嬰兒助長奶粉等中的作用已得到確認。用量5%~20%。

  (2)用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營養休閒食品,具有良好的口感和速溶增稠效果,避免沉澱分層現象,能吸收豆腥味或奶羶味,延長保持期,參考用量10%~25%。

  (3)在固體飲料,如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用,能保持原產品的特色和香味,降低成本,產品口感醇厚、細膩,味香濃郁速溶效果極佳,抑制結晶析出。乳化效果好,載體作用明顯。參考用量10%~30%。適於生產咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精,用量可高達70%。

  (4)用於果汁飲料,象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強,果汁等原有營養風味不變,易被人體吸收,粘稠度提高,產品純正,穩定性好,不易沉澱。用於運動飲料,麥芽糊精在人體內的新陳代謝作用中,熱能的供人消耗易保持平衡,腸胃消化吸收的負荷小。參考用量5%~15%。

  (5)用於冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品裡,冰粒膨脹細膩,粘稠性能好,甜味溫和,少含或不含膽固醇,風味純正,落口爽淨,口感良好,用量10%~25%。

  (6)使用於糖果時可增加糖果的韌性,防止返砂和烊化,改善結構。降低糖果甜度,減少牙病,降低粘牙現象,改善風味,預防潮解,延長保質期,用量一般10%~30%。

  (7)用於餅乾或其它方便食品,造型飽滿,表面光滑,色澤清亮,外觀效果好。產品香脆可口,甜味適中,入口不沾牙,不留渣,次品少,貨架期也長。用量5%~10%。

  (8)麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類食品中,主要的作用是增加稠度,改善結構、外觀和風味。用於固體調味料、香料、粉末油脂等食品中,起著稀釋、填充的作用,可防潮結塊,使產品易貯藏。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。

  (9)在火腿和香腸等肉製品中添加麥芽糊精,可體現其膠粘性和增稠性強的特點,使產品細膩,口味濃郁,易包裝成型,延長保質期。用量5%~10%。

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1.用於增加粘稠度、增強產品分散性和溶解性麥芽糊精有較好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麥片、麥乳精中用以增稠、吸收異味、改善口感、延長保質期;在奶茶、果晶、速溶茶、固體茶、植脂奶、咖啡伴侶中,用以增加醇厚、細膩、味香濃郁的口感及降低成本;在椰奶汁、花生杏仁露、各種乳酸飲品中,增強乳化力,使產品穩定性好、不易沉澱;在各色罐頭或湯羹汁類食品中,用於增稠、改善結構、外觀和風味。 2.用於抑制褐變反
發布於 2024-01-30 05:50
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麥芽糊精系列產品均以澱粉為原料,經酶法工藝控制水解轉化而成。澱粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物;它的分子結構中大部分是以。α—(1,4)鍵連接,少量是以α—(1,6)鍵連接。利用耐高溫α—澱粉酶對澱粉的催化水解具有高度的專一性,即只能按照一定的方式水解一定種類和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能,僅水解澱粉,不分解蛋白質、纖維素等。所以麥芽糊精是以玉米、大米等為原料,經酶法控制水解液化、脫色
發布於 2024-01-30 05:30
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麥芽糊精是DE值5-20的澱粉水解產物。它介於澱粉和澱粉糖之間,是一種價格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末,也可以是濃縮液體。流動性良好,無異味,幾乎沒有甜度。溶解性能良好,有適度的粘度。吸溼性低,不易結團。有較好的載體作用,是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進產品成型和良好地抑制產品組織結構的作
發布於 2024-01-30 05:37
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(1)化妝品級(HZ):用於各種潤膚粉、美容粉、爽身粉等。 (2)醫藥—食品級(YS):醫藥片劑、醫藥散劑(如阿咖酚散)糖衣、痱子粉和中藥方劑、食品添加劑、隔離劑等。 (3)塗料級(TL):用於白色體質顏料和各類水基、油基、樹脂工業塗料、底漆、保護漆等。 (4)造紙級(ZZ):用於各類紙張和紙板的填料,木瀝青控制劑。 (5)塑料級(SL):用於聚丙烯、尼龍、聚氯乙烯、聚乙烯、聚苯乙烯和聚脂類等塑
發布於 2024-01-08 22:58
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紋身代表一個人的個性和信仰、紋身產生於世界各地原始部落民族的紋飾膚體的習俗。 部落文化 部落文化對於紋身業有巨大的影響。紋身習俗。產生於世界各地原始部落民族的紋飾膚體的習俗。即經手術後在身體某部留下不褪色的圖案。 在18世紀前紋身都被稱為刺青(在紋身機出現前及18世紀前,紋身都是通過針刺到皮膚上,所以紋身又稱刺青),即經針或紋身機在身體某部位留下不褪色的圖案。花紋有鳥獸花卉或圖騰、經文、八卦等。
發布於 2022-11-26 05:36
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麥芽糊精其實就是含澱粉的玉米、大米等,是一種沒有味道的營養多糖。它的成本比較低,很多牛奶廠家為了降低成本,大量的添加麥芽糊精,可以降低成本。但是它本身對身體沒有危害,只是一種澱粉類的食物,營養價值有限。 選擇奶粉的時候,可以選擇含麥芽糊精成分低一點的奶粉。同時現在寶寶1歲多了,飲食結構也應該逐漸向成人飲食過渡,即以碳水化合物為主要能量來源,成人主要是通過米飯來獲得。而寶寶也可以通過喝含有麥芽糊精
發布於 2024-01-30 05:44
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明礬的使用可追溯至宋朝,宋朝對鹽、茶、礬等都行使專賣,並建立有榷礬制度,礬山鎮在當時有世界礬都之稱。 用作中藥 明礬作為中藥使用最早見於《神農本草經》。白礬性味酸澀,寒,有毒。中醫認為明礬可以解毒殺蟲,燥溼止癢,《得配本草》記載:“礬石即白明礬,甘草為之使。畏麻黃,惡牡蠣。酸、鹹,澀,入肝肺二經。”。主治:中風;癲癇;喉痺;疥癬溼瘡;癰疽腫毒;水火燙傷;口舌生瘡;爛弦風眼;聤耳流膿;鼻中息肉;瘡
發布於 2023-11-28 05:57
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1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發出新型功能型食品,且添加量小,效果顯著,不會破壞原有食品的風味。 2、有活性因子,可吸附胃腸道有毒物質及病原菌,提高機體抗病力,增強免疫能力,因此可在醫藥中廣泛使用。 3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變麵糰的流變特性。 4、水蘇糖不被消化酶水解,且代謝不依賴胰島素,可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。 5、水蘇糖能
發布於 2023-12-01 05:17
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牙體折斷、缺損、牙列缺損(牙齒缺失)、不宜矯正的畸形牙、牙列不齊、牙冠變色、死髓牙、四環素牙、牙列缺損的固定修復體、大面積充填後的牙齒、栓部固定的基牙等。與普通烤瓷牙相比, 全瓷牙具有如下優點:磨牙更少,更大程度地保留自己的牙齒組織。 內外冠結合,杜絕瓷和金屬剝離,露出灰黑的金屬的問題。全瓷的硬度與牙釉質近似,不對頜牙造成磨損。 牙齦邊緣無黑線,無厚重感,無牙齦紅腫出血現象,讓您真正感覺到全瓷牙
發布於 2024-05-29 17:01
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發布於 2024-09-06 11:44
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