番石榴又叫紅心果, 芭樂,英文名guava，比較生的時候皮是綠的裡面是白的。味道不怎麼好，熟的時候皮是綠的裡面是紅的,中間還有籽，這時候吃有點清香有點甜，皮子可能第一次吃的人覺得有點澀。再放放外面皮子就黃了，裡面越發紅，還有一股味道，這時候吃就只有甜味了。也可以直接洗了連皮啃，就像吃蘋果一樣。聽說還有人用青皮的紅心果炒肉吃。番石榴吃法：1.整個原味吃法;也可當蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
2.切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、酸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
2.番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。
3.皮煮水，配紅糖可除溼止瀉。
4.根是臨床上常用來杜蟲方，不含毒素，優勝化學驅蟲。
5.果乾，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。
