1、我們的多發性神經炎患者在飲食上應該注意，我們要食用一些有利於消化的食物，並且要有營養，補充富含維生素B1的食物，如各種雜糧、豆類、和其它多種副食品。還可以多吃乾果、硬果、動物內臟、蛋類、瘦豬肉、乳類、蔬菜、水果等，但是一定要注意食物加工烹調方法，否則損失太多，同樣引起維生素B1缺乏病。
2、多發性神經炎當中，那麼沒有溼熱整的患者還應該多吃一些滋補肝腎的食品，這些食物主要有肉類、牛羊乳、豆類、枸杞子、山苭等。有溼熱者宜多食用能清熱利溼的食物，如蕹菜、蘿蔔、冬瓜、薏苡仁、豆芽等。
3、我們的病人在飲食上還有一些禁忌，患者要注意不能吃那些生冷和堅硬的食物，那些溼熱證忌食辛辣、溫熱的食物，如酒、辣椒、乾薑、胡椒、桂皮等。並且患者補鈣很重要，排骨、深綠色蔬菜、蛋黃、海帶、芝麻、水果、胡蘿蔔、西瓜、奶製品等都富含鈣質。
