杜仲葉面呈橢圓形或卵圓形，長7-15cm，寬3.5-7cm。表面黃綠色或黃褐色，微有光澤。先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄。質脆，搓之易碎，折斷面有少量銀白色橡膠絲相連。氣味，味微苦。杜仲鮮葉比茶鮮葉硬而大，梗較長，除幼葉外，不易做成具有茶葉樣的條索。
特點
(1)無汙染、天然、綠色、純正;
(2)不含茶鹼，無咖啡因，易吸收，利健康。
(3)含有豐富的蛋白質、氨基酸。
(4)野生茶葉黑質脆易碎，茶水色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口。
(5)杜仲樹的葉、皮及枝條都富含杜仲膠，在折斷時會有細密的白絲拉出，猶如藕斷絲連狀，即使炒製成茶葉的花蕊，折斷時也能拉出細絲，甚是奇妙，這是正宗杜仲茶的標誌。杜仲茶是以杜仲葉炮製而成，研究發現，以野生杜仲初春芽葉炮製的杜仲茶有效成分最高，目前，杜仲樹在我國多有分佈如江蘇四川、安徽、陝西、湖北、河南、貴州、雲南、江西、甘肅、廣西等地，但多數為人工栽培，藥用價值不高，目前國內最大的野生杜仲林位於湖南境內南山、南嶺、雪峰山三山交匯緩衝之地的次原始森林中，目前此處已成為神農金康杜仲茶的唯一原料供應基地。
