功效
白參分生曬參、白糖參、白乾參等，一般統稱為白參，白參性味甘平，微苦稍寒，白參具有補氣生津、寧神益智的功效，紅參和白參均適用於氣虛的疾病，氣虛兼有熱象的病證，則必須選用白參，白參忌鐵器，白參忌食蘿蔔和茶。
白參(人參)通常指生曬白參。為五加科多年草本植物人參的根。白參的功用，主要是能生津、養陰而清虛熱。在臨床上，凡是溫熱病後、津枯液少或肺燥乾咳少痰、胃枯內燥口渴、高年腸燥便秘，以及經常遺精、脫血者，或欲健身延年，都應該選用白參。
紅參與白參皆為人參，都有補虛、扶正、益氣、強身、延年的功用。但兩者功用同中有異，異中有同。簡而言之，紅參為溫補之藥，氣味濃厚，微苦而甘，性溫，功能偏於溫養，主要用於脾腎虛寒、真陽衰微的證候;白參為清補之品，性味甘平，微苦稍寒，補氣且能養陰，主要用於氣陰兩虛的證候。中醫認為，治病必須因人、因時、因地、因證制宜。就人體素質而言，有寒體和熱體的不同，就病變性質而言，有屬寒、屬熱、屬陰、屬陽的區別。紅參和白參均適用於氣虛的疾病。但是，氣虛而兼有寒象的病證，應當選用紅參;而氣虛兼有熱象的病證，則必須選用白參。
作用
1、白參治肺熱咳嗽。用沙參半兩，水煎服。
2、白參治突然發疝(小腹及陰中絞痛，自法出，幾欲死)。用沙參研細，每服一茶匙，酒送下。
3、白參治婦女白帶。用沙參研細，每服二錢，米湯送下。
4、白參治早洩滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛：早洩，其病理的關鍵在於腎不藏精，致使精液遺洩。夢遺屬於陰虛火旺者多，滑精屬於腎虛不固者多。
5、白參治婦女崩漏，產後暴脫，久虛不復：崩漏是指婦女不在行經期，陰道大量出血，或持續下血淋漓不斷。以突然出血，來勢急，血量多的名“崩”。來勢緩，血量少，淋漓不斷的名“漏”。其病因主要是血熱、氣虛、肝腎陰虛。
6、白參治勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食：生人參(白參、野山參)性涼，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補氣滋養陰津，尤其獨步。若陰虛之體，相火易升，則宜用生人參，不宜用紅參。《月池人參傳》：“人參生用氣涼、味苦而補陰。”
