如果藏紅花在9~10月選晴天早晨採收花朵,摘下柱頭,烘乾,那麼它就為乾紅花。若再加工,使油潤光亮,則為溼紅花。以乾紅花品質較佳。置陰涼乾燥處,密閉保存。
溼紅花
溼紅花常顯疏鬆團塊,由眾多扁平的柱頭壓集而成。柱頭紅棕色,有油潤光亮澤如細長線狀,長約2.5cm,頂端較寬大,向下漸細。在放大鏡下,內方有一短裂縫,頂端邊緣為不整齊的點狀,並有絨毛狀突起,有時每三個與一短花柱相連,花柱橙黃色。入水浸泡,柱頭膨脹,呈長喇叭狀,水被染成黃色。氣清香,味微苦。以滋潤而有光澤、色紅、黃絲少者為佳。
乾紅花
為彎曲的細絲狀,暗紅棕色,帶有黃棕色部分。質輕鬆,無光澤及油渦感。其餘與溼紅花同。