(1)蒼耳幼苗有劇毒!切勿採食。蒼耳的莖葉中皆有對神經及肌肉有毒的物質。中毒後全身無力、頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、便閉、呼吸困難、煩躁不安、手腳發涼、脈搏慢。嚴重者出現黃疸、鼻衄,甚至昏迷,體溫下降,血壓忽高忽低,或者有廣泛性出血,最後因呼吸、循環衰竭而死亡。解救方法:輕度中毒者應暫停飲食數小時至一天,在此期間大量喝糖水。嚴重者早期可洗胃,導瀉及用2%生理鹽水高位貫腸,同時注射25%葡萄糖液,加維生素C500毫升。
預防出血,可注射維生素K及蘆丁;必要時考慮輸血漿;保護肝臟;可服枸櫞酸膽鹼,肌肉注射甲硫氨基酸;低脂飲食。民間也有用甘草綠豆湯解毒的可配合使用。
(2)蒼耳蠹蟲為寄生於蒼耳草莖中髓部的一種小蟲。外用治疔瘡。取蒼耳蠹蟲浸麻油中,用時取出蟲2~3條,搗爛外敷。