多肽是怎麼回事

　　肽 (peptide)是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介於大分子蛋白質和氨基酸之間的一段最具活性、最易吸收、生理功能效價最高的一種嶄新營養。一般都由L型α-氨基酸組成，也稱多肽，是生物體內一類重要的活性物質。

　　R是不同氨基酸的側鏈。因氨基酸的組份和順序各不相同而組成不同的肽。由兩個氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為“二肽”，由多個氨基酸組成的肽則稱為多肽，組成多肽的氨基酸單元稱為“氨基酸殘基”。肽鍵將氨基酸與氨基酸頭尾相連。

　　分子量段在5000~180之間的才能稱為“肽”。分子量段在5000~3000之間的肽稱為“大肽”;分子量段在3000~1000之間的肽稱為“多肽”，分子量段在1000~180之間的稱為“小肽”、“寡肽”、“低聚肽”，也稱為小分子活性多肽，一般由2~6個氨基酸組成。

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肽(peptide)是α-氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物，它也是蛋白質水解的中間產物。一般肽中含有的氨基酸的數目為二到九,根據肽中氨基酸的數量的不同,肽有多種不同的稱呼：由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等,一直到九肽。通常由10~100氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽，它們的分子量低於10,000Da(Dalton，道爾頓)，能透過半透膜，

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甚麼是多肽膠原蛋白

膠原多肽是人體內含量最豐富的蛋白質，佔全身總蛋白質的30%以上。一個成年人的身體內約有3公斤膠原多肽，主要存在於人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內臟(包括心、胃、腸、血管)等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態和結構，也是修復各損傷組織的重要原料物質。在人體皮膚成分中，有70%是由膠原多肽所組成。當膠原多肽不足時，不僅皮膚及骨骼會出現問題，對內臟器官也會產生不利影響。也就是說，膠原多肽是維持

發布於 2024-02-03 11:50

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