發布於 2024-02-15 02:19

  咖喱

  原料分類:調味品類。

  食用提示:每次約20克。

  禁忌人群:胃炎、潰瘍病患者少食,患病服藥期間不宜食用。

  適應人群:一般人群均可食用。

  原料介紹

  咖喱是音譯,源於泰米爾文,意思就是調料。

  它是以薑黃為主料,另加多種香辛料配製而成的複合調味料,其味辛辣帶甜,具有特別的香氣。

  主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等,是中西餐常用的調味料。

  在東南亞許多國家中,咖喱是必備的重要調料。

  泥鰍

  原料別名:蝤、鰍魚。

  原料分類:魚蝦蟹貝類。

  食用提示:每次約80克。

  適應人群:一般人都可食用。

  特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用。

  有助於生長髮育;同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疽之人食用,尤其是急性黃疽型肝炎更適宜,可促進黃疽和轉氨酶下降;

  同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

  原料介紹

  泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分,在我國各地的淡水中都有分佈,常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中,喜食浮游生物、小型甲殼類等,也食植物碎屑、藻類等;

  泥鰍每年4~8月進入繁殖季節,二齡後的泥鰍性成熟開始產卵,個體越大,產卵量越多。

  泥鰍肉質鮮美,營養豐富,富含蛋白質,還有多種維生素,並具有藥用價值,是人們所喜愛的水產佳品。

  臘肉(生)

  原料分類:畜肉類及製品。

  食用提示:每次30克左右。

  禁忌人群:老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

  適應人群:一般人均可食用。

  營養分析

  1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素;

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發布於 2023-11-19 15:27
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發布於 2023-10-15 18:15
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發布於 2023-07-01 09:40
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容易引起過敏的食物。如食物蛋白、防腐劑、調味品、色素添加劑等,這幾類食物包括:魚、蝦、蟹、貝類、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、馬肉、狗肉、兔肉、竹筍、蒜苗、菠菜、茄子、西紅柿、檸檬、芒果、李子、杏子、草莓、果酒、葡萄酒、黃酒、白酒等及雞蛋、牛奶、巧克力、乾酪等。 發物。所謂發物”,就是指動風生疾、發毒助火助邪之品,容易誘發舊病,加重新病。常見的發物有肉類,如豬頭肉、蛋類、牛、羊、狗肉,鵝肉;有水
發布於 2024-06-01 19:57
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1忌食螃蟹、海帶和甲魚食用後對早期妊娠會造成出血、流產之弊。 2忌食米仁和馬齒覓,米仁又稱薏苡仁,它促使子宮收縮,易誘發流產。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強度增大易造成流產。 3忌食杏及杏仁:杏的熱性及其滑胎特性為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質小兒食用7~10個杏仁即能致死故孕婦應禁食。 4忌食黑木耳:因其具有活血化瘀之功,不利於胚胎的穩固和生長,故忌食。 5忌食山楂:山楂有收縮子宮的功效應忌食。
發布於 2022-12-15 17:46
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1、易使血糖迅速升高的食物白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。2、易使血脂升高的食物牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,以免加速糖尿病併發症,並防止動脈硬化性心臟病的發生。3、不宜飲酒因為其所含的酒精,不含其他營養素,只供熱能,每克酒精產
發布於 2023-01-06 17:21
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發布於 2023-09-26 05:08
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發布於 2024-03-28 21:57
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發布於 2024-09-17 23:50
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1.儘量少吃或不吃油炸的食品,尤其像炸雞、鴨等的皮更不要吃,這些食物會加速氧化反應,促使白內障的復發。 2.儘量不要吃人造的脂肪黃油等食物,如奶油、蛋糕、麵包、蛋黃派等,雖然這些食物都很綿軟,適合一般的老年人吃,但是得了白內障的老年人不能多吃,這些食物會促使白內障的復發。 3.像全脂奶粉、牛奶等乳製品也要少吃,這些食物裡面還有大量的乳糖,容易誘發或加重白內障。應該慎食。
發布於 2023-02-19 02:27
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