方法一：吃草莓
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
方法二：喝牛奶
很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
方法三：紅柚醬
做法：紅柚一個，檸檬一隻(取汁)，冰糖300克。柚子淨肉後放入不鏽鋼鍋中，加入糖，一杯水，擠入檸檬汁，一直熬至濃稠即可。大約需要40分鐘。
小貼士：柚子加熱後會變苦，如果不能吃苦味的話，可以直接吃柚子。做好的姜密封保存，吃時取出一勺放入杯中，衝入溫水倒入蜂蜜，攪拌均勻後喝下去，非常去火解
方法四、菊花茶
用菊花煲茶作飲料，適用於頭暈腦漲、耳鳴、目赤、目眩等症狀。
方法五、鮑魚湯
鮑魚煲湯適用於掌心發熱，眼睛乾澀，時時頭昏，容易惱怒之人。
方法六、玫瑰花茶
用玫瑰花煲茶，時時飲用，對容易緊張者具有保養的作用。
方法七：炒南瓜藤
中醫認為：南瓜藤入肝、胃、肺經。可清肺、平肝、和胃、通絡。主治肺癆低熱，肝胃氣痛，月經不調，火眼赤痛，水火燙傷。
做法：南瓜藤，蒜，朝天椒，鹽，胡椒粉。
1、將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留
2、處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁
3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香
4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可
