鹹甜適口,茶香撲鼻。
五香茶蛋做法
1.鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼。
2.鍋置火上,放入剝去外殼的雞蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸後,繼續用中火燒10分鐘左右即離火,將滷汁和蛋一起倒入盆中,晾涼後,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上滷汁即成。
鹹甜適口,茶香撲鼻。
五香茶蛋做法
1.鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼。
2.鍋置火上,放入剝去外殼的雞蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸後,繼續用中火燒10分鐘左右即離火,將滷汁和蛋一起倒入盆中,晾涼後,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上滷汁即成。