1、維持體內酸鹼平衡。正常人的血液多呈“弱鹼性”，但是如今很多人因飲食失衡且作息不正常，體內PH值嚴重失衡，適量的喝醋，能夠平衡身體的PH值，有利於身體健康。
2、減肥。醋中含豐富的氨基酸，能順利溶解身體中過剩的乳酸，減少體內囤積的脂肪，輔以運動，能起到很好的瘦身效果。
3、緩解疲勞。在感覺到身體疲勞的時候，適量的喝一些醋，有能夠緩解的。
4、可以使肌膚變得更細膩光滑，醋中的一些酸性物質有抑菌殺菌並促進新陳代謝的作用，長期喝有美容的作用。如檸檬醋，喝了之後可以促進肌膚的再生能力，改善膚色暗沉，抑制痘痘生長.令肌膚細膩光滑。
5、醋有幫助骨骼吸收鈣質的作用，預防骨質疏鬆，使骨骼發育更完善，身體更挺拔。
另外，喝醋還有開胃健脾、增強食慾的作用，促進腸胃對蔬菜水果中維生素C的吸收。在降血壓、預防流感病毒上也有一定的效果。
