橄欖有很好的保溼作用,還可以在炎炎夏日防止紫外線的侵害,抑制過敏症狀的發生,是保健護膚的絕佳保健品。橄欖油對於愛美的女性朋友來說有很好的護膚作用,這個大家都知道,並且還可以抑制膽固醇症狀的惡化,增加良性的膽固醇。
橄欖油的功效與作用
促進血液循環、改善消化系統功能、保護皮膚、提高內分泌系統功能、對骨骼系統的益處、防癌作用、防輻射作用、抗衰老
如何挑選橄欖油
1.好的橄欖油有以下特點:橄欖油的性狀與制油工藝密切相關,優質橄欖油採用冷榨法制取,並且需要從低壓到高壓分道進行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色,是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。觀:油體透亮,濃,呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。聞:有果香味,不同的樹種有不同的果味,品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。嘗:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉嚨的後部有明顯的感覺,辣味感覺比較滯後;
2.不好的橄欖油有以下特點:觀:油體混,缺乏透亮的光澤,說明放置時間長,開始氧化。顏色淺,感覺很稀,不濃,說明是精煉油或勾兌油。聞:有陳腐味,黴潮味,泥腥味,酒酸味,金屬味,哈喇味等異味。說明變質,或者橄欖果原料有問題,或儲存不當。嘗:有異味,或者乾脆甚麼味道都沒有。說明變質,或者是精煉油或勾兌油
很多人都會問橄欖油的副作用都有哪些呢?答案是否定的,橄欖對我們的身體健康保健只有好處,橄欖油可以很有效的促進我們的體內血液循環、還可以有效的改善我們的小夥系統功能、提高內分泌的代謝,是一款絕佳的保健品。